夏天没胃口？把它端上桌：下酒又下饭，两天不吃馋得你心发慌
金钱翼行者
2024-09-24 23:16:51
0次
大热天的，吃个饭也是没胃口？别担心，今天教大家一道非常美味的凉拌酱牛肉
1、牛腱肉500克泡清水中清洗干净，放入锅中加水加5克白酒焯水10分钟，捞出放清水中清洗干净沥水。用葱姜20克，高汤800克，糖色50克，盐30克，香辛料7克配成卤水放锅中熬半小时，然后把卤汤和牛肉全部倒入高压锅压20分钟后，自然排完气，拿出逆牛肉纹路切成大片。
卤牛肉的香辛料是由八角84克、小茴香2克、高良姜2克、白豆蔻3克、草果5克、香叶1克、砂仁2克、香菜籽2克、丁香1克、罗汉果5克、甘草1克、红豆蔻2克等配制而成，入炒锅炒干，粉碎成大颗粒。
2、秘制红油。红辣子碎50克面50克，白芝麻10克盐10克拌匀，菜籽油200克放烧热葱姜20克炸香捞出弃用，在放入10克香辛料炸香捞出弃用，把油分三次倒入红辣子中迅速拌匀静置后使用。
煮好的牛腱子横茬切成片，可以有多种口味选择，鲜咸口的可以用盐、味精、香菜碎、葱丝、蒜末、生抽、香油拌匀就成。
牛肉是我国仅次于猪肉的第二大肉类食品。牛肉不仅蛋白质含量高，且脂肪含量低，深受人们的喜爱。在美食的列车上，牛肉一直都是一道味觉盛宴！而凉拌牛肉在其中又是重中之重！简单点说就是把牛肉煮熟，辅以自己喜欢的佐料口味拌好即可！
相关内容
热门资讯
聚焦数字孪生赋能数字交通
近日，广州交信投科技股份有限公司（简称“交信投公司”）与八维通科技有限公司（简称“八维通公司”）签订...
半年净赚295亿元！苏垦农发业...
日前，苏垦农发发布业绩快报，公司2024年1-6月实现营业收入50.57亿元，同比下降4.37%；归...
《远方的家 北纬30°中国行》...
人文旅行纪录片《远方的家 北纬30°中国行》从浙江舟山群岛出发，自东向西将一直拍摄到西藏的阿里地区，...
湖南省政协原党组副书记、副主席...
北京1月26日电 中国官方26日通报，湖南省政协原党组副书记、副主席戴道晋涉嫌严重违纪违法，目前...
无需投资，轻松日赚50元！
title===>无需投资，轻松日赚50元！[field]body===>在这个快节奏的时代，每个人...
今日上市：云里物里
今日，云里物里(872374.BJ)在北交所上市。云里物里是一家基于短距离无线通信技术的产业物联网解...
普利转债下跌108%，转股溢价...
（原标题：普利转债下跌1.08%，转股溢价率24.84%）1月29日，普利转债收盘下跌1.08%，报...
达利凯普（301566）1月1...
证券之星消息，截至2024年1月17日收盘，达利凯普(301566)报收于21.94元，下跌5.55...
铁货(01029HK)：合共1...
来源：格隆汇格隆汇2月8日丨铁货(01029.HK)公告，于2024年2月8日下午4时正，要约人已接...
中国银河证券网上开户：便捷高效...
title===>中国银河证券网上开户：便捷高效，轻松理财[field]body===>在快节奏的现...